让肥牛遇上肥牛汁：
肥牛通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，制

成“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在

火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。可以看出来合适的食用肥

牛的方法才能体现美味，肥牛汁是经过多种高档酱油精心提炼，去除咸味

，最后达到人们适应的鲜滑口味。当肥牛遇到了油而不腻而又鲜滑可口的

肥牛汁时，那是一种难以言语的享受了！